最新消息

來探索阿爾皮納餐廳吧，這裡是來自凱薩·里茲學院的飯店管理學生打造的，他們打造了一個熱情好客的氛圍，確保順利營運並提供細心的服務，同時瑞士烹飪藝術學院製作了一份菜單，巧妙地將當地食材與全球烹飪技術融合在一起。
 
藏身於風景如畫的布里格小鎮，阿爾皮納餐廳是一個鮮為人知的寶藏，主要受瑞士當地人歡迎，每年僅開放給少數選定的月份。這家餐廳為來自兩所世界知名學院——凱薩·里茲學院瑞士分校和瑞士烹飪藝術學院——的大四學生提供了一個非凡的機會，在專業環境中展示他們的技能。
 
在阿爾皮納餐廳，來自凱薩·里茲學院的飯店管理學生擅長打造一個熱情好客的氛圍，確保順利營運和細心的服務，而來自瑞士烹飪藝術學院的烹飪學生則精心設計了一份菜單，巧妙地將當地食材與全球烹飪技術和專業知識融合在一起。
 
關於瑞士烹飪藝術學院
 
瑞士烹飪藝術學院在烹飪教育方面始終展示出卓越成就，在全球飯店管理學院排名中連續第四年位列前十，並在今年獲得第七名。這一成就強化了我們作為一所頂尖烹飪學校的地位，突顯了我們作為瑞士頂尖烹飪學院的特色。值得注意的是，我們是唯一一所在著名的QS世界大學排名中的烹飪學院，這表明我們遵循世界一流標準和受尊敬的瑞士烹飪藝術教育方法。
 
關於凱薩·里茲學院
 
凱薩·里茲學院瑞士分校以其卓越的飯店和商業教育方式而被譽為瑞士認可的應用科學大學學院，根據QS世界大學排名，該學院在全球第三位。該學院獨特的理念將傳統的瑞士飯店管理實踐與企業課程相結合，為學生在不斷發展的飯店業中脫穎而出做好準備。我們非常重視可持續發展和創新、國際合作夥伴關係以及全球校友網絡，為學生在全球擔任領導職位做好準備。里茲學院致力於培養下一代飯店業領袖，以卓越和整合的教育方式，包括在阿爾皮納餐廳進行的實地實踐等真實世界機會。
 
烹飪和服務卓越的培訓基地
 
阿爾皮納餐廳是一家真實的、擁有50座位的訓練餐廳，學生不僅可以在這邊學習，還運用他們在全球知名廚房實習中磨練專業技能。每位學生都將自己的專業技術帶到團隊中，這反映在餐廳營運的每個方面，從細緻的服務到呈現的創新菜餚。
 
迎賓氛圍和精心製作的菜單
 
進入阿爾皮納餐廳迷人的阿爾卑斯風格場景時，溫馨的款待氛圍立即讓人感受到。進去餐廳時由一位來自凱薩·里茲學院的年輕女士熱情地迎接，並由專業人士引導到我的預訂座位，這展現了學院以高標準的服務培訓而聞名的特色。
 
在阿爾皮納餐廳，烹飪和飯店管理學生的合作創造了動感的用餐體驗。菜單展示了來自瑞士烹飪藝術學院兩支大四烹飪學生團隊的創新和技術，他們每周輪替。每支團隊都設計了一個獨特的菜單，反映了他們的烹飪願景和專業知識。
 
這種輪替系統每次為來訪為客人帶來不同體驗，並確保所有學生獲得全面的曝光和實作經驗。團隊還包括來自凱薩·里茲學院的飯店管理學生，他們管理用餐服務，用無可挑剔的餐桌服務、客戶管理和營運流暢性來與烹飪工作相輔相成。他們的參與至關重要，因為他們確保服務質量與所提供的菜肴的高標準相匹配。
 
在我的參訪中，我體驗到的菜色證明了烹飪學生對美味料理的堅持——精心準備的菜肴將當地食材與創新技術結合在一起，呈現了美味的餐酒館體驗。與此同時，來自凱薩·里茲學院的飯店管理學生提供的無微不至服務增強了餐飲體驗，使整個體驗變得美味、愉悅和專業。
 
阿爾皮納餐廳中烹飪創作者和服務管理人員之間的有效合作，展示了兩所學院的整體教育方式。通過提供創意和出色烹飪藝術並實踐於真實世界，為學生未來的職業生涯做好準備。

 
服務業的真實本質：不僅僅是服務
 
我在阿爾皮納餐廳的參訪還揭示了服務行業中真正熱情的深刻影響。這不僅僅是關於提供美味食物，而是關於創造一個難忘的體驗。這裡的學生已經學習並內化了服務的藝術，將服務從一項任務轉化為一種藝術形式。這種奉獻精神在每一次互動中都是顯而易見的，使客人感受到被重視和照顧。
 
「做你熱愛的事，你將永遠不會工作一天」在阿爾皮納餐廳的每一次互動中都有所體現。在這裡，廚師們在廚房裡勤奮工作，服務員們在接待客人時展現出的客製化，都展示了熱情帶來的深刻影響。在服務行業中，藝術與服務的結合，真正的專業人士見證他們正在從事最令人滿足的工作之一。
 
客人可以立即感受到沒有感情的服務，導致一種冷淡的體驗。然而，當服務不僅僅被視為一份工作，而是被視為一種職業時，提供卓越和難忘體驗的真正意圖就會顯現出來。在阿爾皮納餐廳，這種對款待藝術的真誠奉獻是可以感受到的，學生們的培訓和熱情在每一次互動中都是顯而易見的。

 
必經的烹飪體驗
 
阿爾皮納餐廳不僅僅是一個就餐場所，它展示了飯店業未來的領導者，在令人難以置信的價值下提供了卓越的烹飪體驗。這是一個每一餐都支持有才華的學生職業成長的地方，因此成為了當地人最喜歡的秘密場所。要參加這次獨特的烹飪冒險，請訪問他們的網站以預訂和獲取更多有關他們季節性營運的訊息。