課程類別

以職業為核心的學士和碩士學位與專業實習

課程安排


BBA  International Hospitality Business 國際飯店管理學士課程

不僅僅是一個學位,一個職業生涯的創造者,Glion 的學士學位將改變你,激勵你,讓你走上領導階層的道路。

校區: 瑞士,倫敦
實習: 2個學期
修業期間: 3.5年
開學時間: 3月和9月
學費: 瑞士校區 倫敦校區

格里昂飯店管理大學的 BBA International Hospitality Business 國際飯店管理以應用實務和學術課程為主要特色,涵蓋五個學期的在校學習和兩個為期六個月的專業實習。
您將學習如何飯店及服務業業務領導學,培養商業理念,並與經驗豐富的教職員一起完成模擬飯店開發和商業專案。

學校將培養你的批判性思維、研究和寫作能力,為將來製作高品質的專業工作,包括應用商業專案。

在最後一個學期,將有機會選擇以未來職業發展的專業組別: Luxury Brand Strategy, International Hotel Development 和 Finance International Event Management.




實習機會
您的專業實習在第二學期和第五學期進行。 他們在您的大學生涯學習中發揮著至關重要的作用,為您在飯店及其他領域產業提供重要的、真實的經驗。
您不僅將獲得一整年的工作經驗可添加到您的履歷表中,還可以增強您的專業技能,建立有價的產業關係,增加您對最新產業標準的認識——這些實習經驗將是確保您在畢業前夕的求職過程有著舉足輕重的關聯性。
每個 Glion 學生課在全球58個國家中進行實習,學生們平均有超過 7 個實習機會。

美學育成
BBA課程中也將有,為期兩週的豪華美食和款待學習課程,
同學將有機會在姊妹校-- École Ducasse ,在第一學期裡,您將遇到有餐飲界具影響力的專家,他們在飯店和美食領域提供真正的奢華體驗,您的感官將隨著您獲得深入的知識而被喚醒;這輛周的課程,同學們將參觀姊妹校及莊園、品酒、參與演講嘉賓和研討會與令人嘆為觀止的景色相結合。 您將深入了解傳奇廚師阿蘭·杜卡斯 (Alain Ducasse) 的世界,同時享用美食並發現對廚師杜卡斯 (Chef Ducasse) 的一些最具影響力的的烹飪特色。

課程特色:                                                                                                                            
第一學期:
Hospitality Excellence(Practical Arts)​
•Luxury Hospitality Branding and Service Excellence
•Arts and Hospitality
•Contemporary Gastronomy
•Healthy Eating and Sustainability
•Food and Beverage Concepts
•The Universe of Wine by Paolo Basso
•Mixology and Cocktail Masterclass
•Rooms Division Operations
•Business Communication or Business English
•Two-week Masterclass at École Ducasse– Paris Campus
                                                                                    
第二學期:
Professional Immersion-Internship

第三學期:
Hospitality Fundamentals
•Hospitality Marketing Essentials
•Hospitality Financial Accounting
•Professional Communication and Academic Writing
•Pepole and Performance in the Workshop
•Applied Mathematics and Statistics in Hospitality Business
•IT Business Tools
•Language Elective

第四學期:
Hospitality Management
•Sales and Digital Marketing in Hospitality
•Managerial Accounting
•Management of Rooms
•Economics for Hospitality and the Tourism Industry
•Hospitality and Events Operations
•Management of Food Beverage
•Language Elective

第五學期:
Management Practice-Internship

第六學期:                                                                                                    
Integrative Business Strategies
•Business Development and Strategy
•Corporate Finance
•International Law and Risk Management
•Revenue Management and Distribution Management
•Human Resources Talent Management
•Business Ethics and Corporate Social Responsibility
•Research Methpds or Project Management

第七學期:
Specialzation and Business Project
Luxury Brand Strategy
                     or
International Hotel Development and Finance
                     or
International Event Management
                    and
Bachelor's Thesis or App​lied Business Project
                     or
Applied Business Project (in line with specialization)
•Specialzation-Bazed Field Trip

*課程內容以學校官方公布為主.

入學最低要求:
* 17.5歲或以上
* 完成高中學業或在獲得認可的學院完成三年職業教育
* 雅思總分達到5.5分,聽說讀寫不低於5.0,選擇倫敦校區需考IELTS Academic for UKVI組別,或同等英文水準是托福(TOEFL)IBT 70/劍橋高級英語證書考試(CAE):C
 * 通過入學面試

 

Master's  Degree in International Hospitality Business 國際飯店管理碩士

國際飯店管理碩士將為您做好在未來在知名國際飯店中就職的準備。 專為應屆畢業生或轉職者設計,此課程將讓您掌握管理人事和營運的技巧以及酒店和飯店的業務。 

校區: 瑞士或倫敦
修業期間: 1.5年,在校兩個學期+一個學期的商業專案研究或是6個月的管理實習
開學時間: 3月和9月
學費: 瑞士校區/ 倫敦校區

課程特色:
第一學期: 
Hospitality Immersion Program-*為期4 週,提早接觸服務產業的藝術/餐廳管理/廚房及管家的課程,讓您在適應及銜接碩士課程的選擇性課程。學費另計。
•Managing Hospitality and Luxury Operations
•Revenue Management and Pricing Strategy
•Managerial Accounting and Financial Analysis
•International Hospitality and Service Marketing
•Project Management Methods
•Digital Transformation and Data Analytics
•Leadership and Intercultural Management
•Business Field Trip to a European City**
•Managing Service Excellence in Hospitality

第二學期:
•Food Retail Entrepreneurship
•Hotel Asset Management and Concept Creation
•Hospitality Brand Management
•Sustainability Essentials for Hospitality Managers
•Hospitality Business Strategies
•Hospitality Corporate Finance
•International Human Resources Management
•Applied Business Research
•Hospitality Networking Event Organized by students

第三學期:
6-month internship or Business Research Project​

*課程內容以學校官方公布為主.

入學最低要求:
* 21歲或以上
* 完成大學學業,最好是商業或是飯店管理相關科系
* 雅思總分達到6.0分,聽說讀寫不低於5.5,選擇倫敦校區需考IELTS Academic for UKVI組別,或同等英文水準托福(TOEFL)IBT 80/劍橋高級英語證書考試(CAE):A
 * 通過入學面試


“My experience so far at Glion has really been up tomy expectations in terms of
  academic development and especially in developing my professional network. I
  will be finishing in a few months, and I have already had the chance to secure a job.
  In summary, I would say that Glion is really about bringing the best out of everyone.”

 Mathew Canei, Belgian
 Master’s in International Hospitality Business
 London campus
 

Master of Science in Luxury Management and Guest Experience 精品管理與顧客服務碩士

進入奢侈品零售的世界,時尚設計和顧客服務全方位的課程,這個獨一無二的碩士課程將為您提供完美的定位從事精品行業。 課程適合青年、職業轉換者的理想選擇,課程強化課程,身臨其境的學習和業界的實習將帶您將職業生涯和將技能提升到一個新的水準。
校區: 瑞士
修業期間: 1.5年,在校兩個學期+一個學期的商業專案研究或是6個月的管理實習
開學時間: 3月和9月
學費: 瑞士校區

課程特色:
第一學期:
Hospitality Immersion Program-*為期4 週,提早接觸服務產業的藝術/餐廳管理/廚房及管家的課程,讓您在適應及銜接碩士課程的選擇性課程。學費另計。
Luxury Business Environments
•Economics and Sociology of Luxury
•Business Trends in Luxury Hotel, Resorts and Events
•Gastronomy Universe, Fine Winesand Spirits
•Ultra-Luxury Travel and Experiences
•Luxury Fashion and Design
Marketing and Brand Management
•Building Brand Equity
•Experiential Economics
•Digital Transformation and Data Analytics
•Digital Marketing in the Luxury Industry
Business Field Trip to a European capital city**

第二學期:
Luxury Experience and Innovation
•Service Culture and Operational Excellence
•Design Thinking
•Sustainable Luxury and Design
•Blockchain in the Luxury and Hospitality industries
•Business Research Methods
•Impactful Design for Retail and Hospitality
•Retail Management
Strategies and Business Models
•Strategic Management of Luxury Brands
•Intercultural Leadership and Talent Management
•Corporate Finance and Value Creation
•Business Models in Luxury
•Legal Environment of the Luxury Industries
Luxury Event
•Organized by students

第三學期:
6-month internship or Business Research Project

入學最低要求:
* 21歲或以上
* 完成大學學業,最好是商業或飯店管理相關科系
* 雅思總分達到6.0分,聽說讀寫不低於5.5,或同等英文水準是托福(TOEFL)IBT 80/劍橋高級英語證書考試(CAE):A
 * 通過入學面試


Experience luxury through a business field trip

The business field trip is a genuine highlight of your Master’s studies. You will visit a European
capital city, where you will be encouraged to fully appreciate luxury products as you experience
and apply lassroom theory in the real world.



 

Master of Science in Hospitality, Entrepreneurship and Innovation 
服務業創業與創新碩士課程


此碩士學位專為有抱負或當前的企業家,以及擁有家族企業的專業人士。也非常適合職業轉換者,課程中增強了創業精神知識和戰略,以及創新思維,涵蓋最前衛和相關的商業模式和技術。

校區: 瑞士
實習或商業專案研究: 6個月
修業期間: 1.5年,在校兩個學期+一個學期的商業專案研究或是6個月的管理實習
開學時間: 3月和9月
學費: 瑞士校區


課程特色:
第一學期: 
Hospitality Immersion Program-*為期4 週,提早接觸服務產業的藝術/餐廳管理/廚房及管家的課程,讓您在適應及銜接碩士課程的選擇性課程。學費另計。
Hospitality Operations, Disruptions and Talent Management
•Industry Fundamentals and Complexity
•Trends, Disruptive Models and Entrepreneurial Mindset
•Hospitality Operations
•F&B Management and Value Delivery
•Leadership, Team Building and Intercultural Management
Innovation and Entrepreneurship: From Idea to Business Model
•Creativity and Innovation in Hospitality
•Design Thinking and Start-up Creation Process
•Business Model Identification
•Partnership and Ecosystem Management
•Governance, Compliance and Strategy
•Protecting your Brand and Your Business
•Business Field Trip to an emerging country or other overseasdestination**

第二學期:
Scaling Your Business:Digitalization and Go-to-Market Strategy
•Marketing and Big Data in Hospitality
•Sales and Contracts Negotiation
•Revenue Management and Digital Distribution Strategy
•Digital Technologies and Big Data Management
•Digital Marketing and Growth Hacking
Financial Lifecycle and Funding
•Fundraising and Financial Strategies
•Mergers, Acquisition and Restructuring
•Family and Small Businesses
•Sustainable Development and Socia Entrepreneurship
Innovation Fair
Organized by students

第三學期:
6-month internship or Business Research Project

*課程內容以學校官方公布為主.

入學最低要求:
* 21歲或以上
* 完成大學學業,最好是商業或是飯店管理相關科系
* 雅思總分達到6.0分,聽說讀寫不低於5.5,選擇倫敦校區需考IELTS Academic for UKVI組別,或同等英文水準托福(TOEFL)IBT 80/劍橋高級英語證書考試(CAE):A
 * 通過入學面試


With the support of the Program Director,you will have the opportunity to join your fellow
students in organizing an Innovation Fair.
Students decide the theme, format and audience, while also organizing the practical aspects
of the event. Planning the Innovation Fair presents an opportunity to apply classroom theory
through project management, fundraising, cashflow, marketing, sales and logistics, while also
plugging onto the Swiss start-up ecosystem.


Master of Science in Real Estate, Finance and Hotel Development
房地產,財務與飯店開發碩士課程


這個碩士學位會給你一個全面且系統化的了解房地產、資本市場和全球飯店的發展。此課程適合給計畫成為特許測量師,或是為房地產投資信託基金 (REIT)、諮詢公司、基金工作,銀行或資產管理團隊,這個課程為您打開了房地產金融和飯店開發的世界大門。

校區: 倫敦
修業期間: 1.5年,在校兩個學期+一個學期的商業專案研究或是6個月的管理實習
開學時間: 9月
學費: 倫敦校區

課程特色:
第一學期: 
Hospitality Immersion Program-*為期4 週,提早接觸服務產業的藝術/餐廳管理/廚房及管家的課程,讓您在適應及銜接碩士課程的選擇性課程。學費另計。
International Hotel Development and Asset Management
•Hospitality Business Trends and Strategies
•Hospitality Financial Analysis and Performance
•Global Hotel and Resort Development
•Hotel Asset Management
•Negotiating Hotel Management Contracts
STR Analytics Certificate I & II(飯店分析資格)

第一/二學期:
Real Estate Investment
•Global Real Estate Markets
•Real Estate Finance Principles & Valuation Methods
•Real Estate Mergers and Acquisitions
•Institutional Investments in Real Estate
•Business Research Methods
HVS Hotel Valuation Certificate
Argus Software Development Certificate

Business Field Trip to a European capital city*

第二學期:
•Investment Strategies and Financing
•Capital Markets
•Portfolio Management
•Advanced Financing and Fixed Income
•Private Equity
•Advanced Financial Modelling
Bloomberg Market Concepts Certificate

第三學期:
6-month internship or Business Research Project

*課程內容以學校官方公布為主.

入學最低要求:
* 21歲或以上
* 完成大學學業,最好是商業,財務或是飯店管理相關科系
* 雅思總分達到6.0分,聽說讀寫不低於5.5,倫敦校區需考IELTS Academic for UKVI組別,或同等英文水準托福(TOEFL)IBT 80/劍橋高級英語證書考試(CAE):A
 * 通過入學面試


This project will mobilize your in-class learning and allow you to discover what will be expected
f you as an industry professional. Your challenge is to screen and conduct the due diligence on a
selection of real- life hotel and real estate assets. You will then design asset-level strategies to
reach investors’ objectives, and structure the portfolio into a fund for which a prospectus must
be written. The project will culminate in a final presentation to an investment committee composed
of industry professionals.
 

Study a semester abroad交換學生課程

為期一學期的課程,重點讓學生有機會在飯店管理專門學校學習,可以選擇格里昂飯店管理大學或是姊妹校雷赫士飯店管理學院進行交換學生課程,校區選擇:
•瑞士
•倫敦
•上海
•馬貝拉

您可以在原學校完成大一的課程,之後選擇到格里昂飯店管理大學修讀第三及第四學期,或是第四學期選擇校外實習,總共完成21個學分的交換學生課程,您將收到一份列出修習學分的課程成績單。

課程項目:
第三學期:
•Hospitality Marketing Essentials
•Hospitality Financial Accounting
•Professional Communication and Academic Writing
•People and Performance in the Workplace
•Applied Mathematics and Statistics in Hospitality Business
•IT Business Tools
•General Education Elective

第四學期
•Sales and Digital Marketing in Hospitality
•Managerial Accounting
•Management of Rooms
•Economics for Hospitality and the Tourism Industry
•Hospitality and Events Operations
•Management of Food and Beverage
•General Education Elective
                      or
Six Months Internship

入學最低要求:
* 18歲或以上
* 至少完成大一學業
* 雅思總分達到5.5分,聽說讀寫不低於5.0,選擇倫敦校區需考IELTS Academic for UKVI組別,或同等英文水準是托福(TOEFL)IBT 70/劍橋高級英語證書考試(CAE):C
 * 通過入學面試




 

Luxury Hospitality Summer Program 

自 1962 年以來,在 Glion,我們一直在教導豪華接待專業技藝。我們將所有這些年的專業知識匯整,專為 18 至 26 歲青年設計的暑期體驗營。
在令人興奮和身臨其境的一周裡,您將享受令人興奮、發展迅速和專業成就的奢華體驗課程。

日期: 31 July – 7 August 2022
地點: Switzerland
報名年齡: 18-27
費用:2,900 瑞士法郎
*若您完成Luxury Hospitality Summer Program,之後進入BBA或是碩士課程就讀可從學費中扣除CHF2,900.

課程亮點

在為期一周的課程中,您將能夠參加卓越服務和營運方面的學術班,以及美食、美酒和調酒方面的實務研討會。

您將獲得對精品和飯店業重要趨勢的寶貴經驗,同時享受對眾多精品產業的獨家參觀。

學術講座
精品接待洞察
實務藝術工作坊
獨家參觀
美食晚餐

行程
第一天
Morning--Arrivals to Geneva Airport
Afternoon --Introduction to Glion Switzerland
Evening --Welcome dinner
第二天
Morning --Table art and service in Gastronomic Restaurant
Afternoon--Shopping and Lakeside activities in Montreux
Evening--Service Excellence
第三天
Morning --Gastronomic Cuisine
Afternoon--International Oplympic Museum, Lausanne
Evening--Visit and Dinner at Five-Star Hotel in Lausanne
第四天
Morning--Visit to Luxury Watchmaker in Geneva
Afternoon--Luxury hospitality Visits in Geneva
Evening--Dinner with Glion Alumni in Geneva
第五天
Morning --The Universe of Wine
Afternoon--Business trends in Luxury Hotels and events
Evening--Visit and Dinner at a Luxury Spa and Wellness Cente
第六天                                                                                                                   
Morning -Cocktail Workshop
Afternoon--Luxury Guest Experience
Evening--Swiss Cheese Fondue Night
第七天
Morning --Hospitality and Luxury Operations
Afternoon--Behind-the-scenes in a Five-Star Hotel
Evening--Dinner at a Five-Star Hotel in Montreux
第八天
Morning --Departure from Geneva Airport (GVA)

參加門檻:
* 18-27歲以內
* 持有有效護照
* 海外醫療及意外險投保證明
* 參加動機約英文300字內

* 雅思總分達到4.0分,或同等英文水準托福(TOEFL) 450 /劍橋高級英語證書考試(CAE):C
 


 

Summer Program 2022 飯店管理體驗營
將理論與實務相結合,體驗飯店管理的技能和專業。您將參觀最好的豪華酒店,提供優雅的服務,獲知如何將服務獻給當今眼光獨到的旅客。近距離接觸幫助您了解奢華的全部內容。
此體驗營您將有機會參加有趣的活動,例如:看音樂劇,電影之夜,頂級運動場之旅,參觀倫敦景點,或參觀傳統的瑞士村莊奶酪是如何製作的。 以及更多!
您將了解接待中的“優質服務”意味著什麼行業以及如何為客戶提供最好的服務,以及獲得對食品和飲料的概述行業。 主廚研討會將幫助您了解如何在團隊中創造三道菜的午餐,其中然後你會喜歡吃的! 餐飲體驗工作坊將教你如何區分和提供服務風格有趣和實用的方式。
另外暑期體驗營中團隊將組織一系列獨特的活動,例如外出就餐、遠足、團隊遊戲。
和歡送會——讓您有機會享受倫敦和/或蒙特勒,發現著名的格里昂精神!
你將探索全球旅遊和飯店業務,同時結交來自世界各地的新朋友——這是完美未來的飯店事業的開始。

*若您完成暑期課程,之後進入BBA或是碩士課程就讀可從學費中扣除其Summer Program.
 
地      點 倫敦校區   瑞士校區 倫敦及瑞士校區
課程日期 31 July–7 August 2022 7 July–14 August 2022 31 July–14 August 2022
費      用 GBP 2,200 CHF 2,750 CHF 5,650
內      容 在倫敦透過研討會和世界著名的飯店品牌,您將了解如何管理一家國際飯店的業務。 課程安排包括參觀奢侈品部門商店和豪華飯店之旅。 帶你到飯店管理教育的發源地:瑞士。您將學習實際的接待旅客技巧,廚房、服務和客房部門,參觀當地景點,親眼看看著名的瑞士巧克力製成。 如果你想真正沉浸在飯店產業中,從兩個城市看看這個行業文化視角,分別在倫敦及瑞士各體驗一周的課程。
課程亮點:
透過我們的暑期課程探索瑞士和倫敦的精華。
重點是樂趣、友誼和學習,因此您可以期待以下以及更多:
•專家主持的研討會
•接待洞察
•體育休閒活動
•短途旅行
•美味的晚餐——正式和非正式

參加門檻:
* 年滿15歲至18歲以內
* 持有有效護照
* 海外醫療及意外險投保證明
* 參加動機約英文300字內

* 雅思總分達到4.0分,或同等英文水準托福(TOEFL) 450 /劍橋高級英語證書考試(CAE):C