飯店管理及全球商業管理課程
課程安排
為期一年的課程專為有高二以上學歷、正在飯店/觀光旅遊業或國際商業領域尋找職業方向並希望在瑞士學習的同學所設計。此課程的重點為培養對國際飯店產業營運方面的通識了解以及建立主要管理原則的專業。為期 20 週的在校學習以及瑞士或海外 4-6 個月的帶薪實習。
修業年限: 一年
開課時間:每年1月/2月/4月/5月/7月/8月/10月及11月
課程內容:
顧客行銷
組織行為
專業發展與溝通
學術寫作和學習技巧
學術英語交流 I、II、III、IV
德文交流 I、II、III、IV
飯店與旅遊概論
飲品研究
餐飲營運實驗室簡介
餐飲服務營運實驗室
廚房營運實驗室
全球服務業經濟學 1
餐廳收益管理 1
當代美食與飲品
選修語言 1
4-6個月瑞士或海外實習
入學要求：
• 至少完成高二課程
• 雅思5.0 水平或同等英文考試成績
• 入學時年滿17 歲
學費:36,500瑞士法郎
費用包含：
學費，書本費，三餐，3-4人房間宿舍費，健康和醫療保險,校園E設備和網路,實習服務費,校外參觀旅行,課程完成後工作安排,機場接送,居留證和地方稅。
修業年限: 一年
開課時間:每年1月/2月/4月/5月/7月/8月/10月及11月
課程內容:
顧客行銷
組織行為
專業發展與溝通
學術寫作和學習技巧
學術英語交流 I、II、III、IV
德文交流 I、II、III、IV
飯店與旅遊概論
飲品研究
餐飲營運實驗室簡介
餐飲服務營運實驗室
廚房營運實驗室
全球服務業經濟學 1
餐廳收益管理 1
當代美食與飲品
選修語言 1
4-6個月瑞士或海外實習
入學要求：
• 至少完成高二課程
• 雅思5.0 水平或同等英文考試成績
• 入學時年滿17 歲
學費:36,500瑞士法郎
費用包含：
學費，書本費，三餐，3-4人房間宿舍費，健康和醫療保險,校園E設備和網路,實習服務費,校外參觀旅行,課程完成後工作安排,機場接送,居留證和地方稅。
提供在全球觀光旅遊、飯店和其他跨國商業領域進一步發展職業所需的知識。 學生透過會計、銷售、行銷及人力資源管理等科目來提高對企業管理的理解和專業技能。課程為 20 週加上 4-6 個月的帶薪實習。學生在 B.H.M.S 完成兩年專業文憑課程後仍有學習計畫，可以申請插班大三飯店管理學士學位課程或全球商業管理學士學位課程。
修業年限: 一年
開課時間:每年1月/2月/4月/5月/7月/8月/10月及11月
課程內容:
電子商務
業務績效分析
管理飯店人力資源
企業社會責任
前檯營運和預訂系統
客房服務
工作場所的情緒智商管理
研究方法
語言選修一、二
小型企業管理 ²
飯店法令 ²
飯店收益管理²
國際飯店文化 ²
商業合作團隊 ²
旅館業的跨世代管理技能 ²
飯店及餐廳設計 ²
高級餐飲服務實驗室 ²
活動策劃與營運（BA HHM 的核心）²
全球業務（BA GBM 核心）²
飯店與旅遊業的當前議題（研討會系列）²
瑞士或海外實習4-6 個月
學費:37,500瑞士法郎(2024)
費用包含：
學費，書本費，三餐，3-4人房間宿舍費，健康和醫療保險,校園E設備和網路,實習服務費,校外參觀旅行,課程完成後工作安排,機場接送,居留證和地方稅。
入學要求：
• 具高中學歷或完成B.H.M.S. Diploma in Business & Hospitality Management
• 雅思5.5 水平或同等英文考試成績
修業年限: 一年
開課時間:每年1月/2月/4月/5月/7月/8月/10月及11月
課程內容:
電子商務
業務績效分析
管理飯店人力資源
企業社會責任
前檯營運和預訂系統
客房服務
工作場所的情緒智商管理
研究方法
語言選修一、二
小型企業管理 ²
飯店法令 ²
飯店收益管理²
國際飯店文化 ²
商業合作團隊 ²
旅館業的跨世代管理技能 ²
飯店及餐廳設計 ²
高級餐飲服務實驗室 ²
活動策劃與營運（BA HHM 的核心）²
全球業務（BA GBM 核心）²
飯店與旅遊業的當前議題（研討會系列）²
瑞士或海外實習4-6 個月
學費:37,500瑞士法郎(2024)
費用包含：
學費，書本費，三餐，3-4人房間宿舍費，健康和醫療保險,校園E設備和網路,實習服務費,校外參觀旅行,課程完成後工作安排,機場接送,居留證和地方稅。
入學要求：
• 具高中學歷或完成B.H.M.S. Diploma in Business & Hospitality Management
• 雅思5.5 水平或同等英文考試成績
飯店管理學士學位BA Degree in Hospitality Management
飯店和飯店管理學士學位課程為所有學生提供對產業有吸引力的學歷：透過專業學習及實務訓練進入職場的技能和專業，讓學生學習各種在飯店業的專業技能工具。畢業生很有可能可成為潛在的管理人員，能夠在各種公營和私營企業工作，包括休閒設施、飯店、主題樂園、會議、大型展覽和活動管理。
完成三年大學課程，除了取得B.H.M.S.的大學學位，也同時取得英國羅伯特戈登大學 (Robert Gordon University，RGU)的大學學位。
修業年限: 三年
開課時間:每年2月/8月及11月
課程內容:
第一年:
顧客行銷/組織行為/專業發展與溝通/學術寫作和學習技巧/學術英語交流 I、II、III、IV /德文交流 I、II、III、IV /飯店與旅遊概論 /飲品研究/餐飲營運實驗室簡介 /餐飲服務營運實驗室/廚房營運實驗室/瑞士或海外實習4-6 個月
第二年:
電子商務/業務績效分析/管理飯店人力資源/企業社會責任/前檯營運和預訂系統/客房服務/工作場所的情緒智商管理/研究方法/語言選修一、二/小型企業管理 ²/飯店法令 ² /飯店收益管理² /國際飯店文化 ² /商業合作團隊 ² /旅館業的跨世代管理技能 ² /飯店及餐廳設計 ² /高級餐飲服務實驗室 ²
/活動策劃與營運（BA HHM 的核心）² /全球業務（BA GBM 核心）² /飯店與旅遊業的當前議題（研討會系列）² /瑞士或海外實習4-6 個月
第三年專業分為:
旅館及飯店管理BA Degree in Hotel & Hospitality Management
全球商業管理BA Degree in Global Business Management
旅館及飯店管理組別課程內容:
管理活動//當代飯店服務管理/飯店設施：開發與管理/酒店及酒店業的策略管理/飯店業財務管理/學術寫作與論文/瑞士或海外實習4-6 個月
全球商業管理組別課程內容:
產品與服務創新/全球業務人力資源管理/國際商業環境/專案管理/數位媒體
/學術寫作與論文/瑞士或海外實習4-6 個月
學費:112,500瑞士法郎(2024)
費用包含：
學費，書本費，三餐，3-4人房間宿舍費，健康和醫療保險,校園E設備和網路,實習服務費,校外參觀旅行,課程完成後工作安排,機場接送,居留證和地方稅。
入學要求：
• 具高中學歷
• 雅思6.0 水平或同等英文考試成績
飯店和飯店管理學士學位課程為所有學生提供對產業有吸引力的學歷：透過專業學習及實務訓練進入職場的技能和專業，讓學生學習各種在飯店業的專業技能工具。畢業生很有可能可成為潛在的管理人員，能夠在各種公營和私營企業工作，包括休閒設施、飯店、主題樂園、會議、大型展覽和活動管理。
完成三年大學課程，除了取得B.H.M.S.的大學學位，也同時取得英國羅伯特戈登大學 (Robert Gordon University，RGU)的大學學位。
修業年限: 三年
開課時間:每年2月/8月及11月
課程內容:
第一年:
顧客行銷/組織行為/專業發展與溝通/學術寫作和學習技巧/學術英語交流 I、II、III、IV /德文交流 I、II、III、IV /飯店與旅遊概論 /飲品研究/餐飲營運實驗室簡介 /餐飲服務營運實驗室/廚房營運實驗室/瑞士或海外實習4-6 個月
第二年:
電子商務/業務績效分析/管理飯店人力資源/企業社會責任/前檯營運和預訂系統/客房服務/工作場所的情緒智商管理/研究方法/語言選修一、二/小型企業管理 ²/飯店法令 ² /飯店收益管理² /國際飯店文化 ² /商業合作團隊 ² /旅館業的跨世代管理技能 ² /飯店及餐廳設計 ² /高級餐飲服務實驗室 ²
/活動策劃與營運（BA HHM 的核心）² /全球業務（BA GBM 核心）² /飯店與旅遊業的當前議題（研討會系列）² /瑞士或海外實習4-6 個月
第三年專業分為:
旅館及飯店管理BA Degree in Hotel & Hospitality Management
全球商業管理BA Degree in Global Business Management
旅館及飯店管理組別課程內容:
管理活動//當代飯店服務管理/飯店設施：開發與管理/酒店及酒店業的策略管理/飯店業財務管理/學術寫作與論文/瑞士或海外實習4-6 個月
全球商業管理組別課程內容:
產品與服務創新/全球業務人力資源管理/國際商業環境/專案管理/數位媒體
/學術寫作與論文/瑞士或海外實習4-6 個月
學費:112,500瑞士法郎(2024)
費用包含：
學費，書本費，三餐，3-4人房間宿舍費，健康和醫療保險,校園E設備和網路,實習服務費,校外參觀旅行,課程完成後工作安排,機場接送,居留證和地方稅。
入學要求：
• 具高中學歷
• 雅思6.0 水平或同等英文考試成績
PGD Hospitality Management課程是專門為未來想旅館業從事管理職業但大學非相關科系，英文水平中等的同學所設計的，藉由參加基礎課程來為他們將來從事飯店管理作好轉職準備，或是再進修碩士學位；有工作經驗的年輕人再來拓展及學習更高階的服務業管理課程。
修業年限: 一年
開課時間:每年2月/5月/8月及11月
課程內容:
飯店與旅遊概論
企業社會責任
業務績效分析
學術寫作和學習技巧
人力資源管理
電子商務
餐飲營運實驗室簡介
餐飲服務營運實驗室
任選七項選修課目:前檯營運與訂房系統/客房服務/美食與美酒搭配/菜單設計/
商業分析/旅館法/商業經濟學/活動規劃與營運/小型企業管理/飯店及餐廳設計
/德語溝通 I、II、III / 法語交流 I、II /義大利語交流 I、II /中文溝通 I、II
4-6個月瑞士或海外實習
學費:37,500瑞士法郎(2024)
費用包含：
學費，書本費，三餐，3-4人房間宿舍費，健康和醫療保險,校園E設備和網路,實習服務費,校外參觀旅行,課程完成後工作安排,機場接送,居留證和地方稅。
入學要求：
• 具大學學歷或副學士學位及至少兩年的工作經驗
• 雅思5.0 水平或同等英文考試成績
修業年限: 一年
開課時間:每年2月/5月/8月及11月
課程內容:
飯店與旅遊概論
企業社會責任
業務績效分析
學術寫作和學習技巧
人力資源管理
電子商務
餐飲營運實驗室簡介
餐飲服務營運實驗室
任選七項選修課目:前檯營運與訂房系統/客房服務/美食與美酒搭配/菜單設計/
商業分析/旅館法/商業經濟學/活動規劃與營運/小型企業管理/飯店及餐廳設計
/德語溝通 I、II、III / 法語交流 I、II /義大利語交流 I、II /中文溝通 I、II
4-6個月瑞士或海外實習
學費:37,500瑞士法郎(2024)
費用包含：
學費，書本費，三餐，3-4人房間宿舍費，健康和醫療保險,校園E設備和網路,實習服務費,校外參觀旅行,課程完成後工作安排,機場接送,居留證和地方稅。
入學要求：
• 具大學學歷或副學士學位及至少兩年的工作經驗
• 雅思5.0 水平或同等英文考試成績